Замороженная слоеная выпечка, круассаны и тесто.

НАПРАВЛЕНИЕ ЗАКРЫТО!

Летнее предложение от Таврида Фуд

Встречайте ЛЕТО 2021 с мороженым и ингредиентами для мороженого от Таврида Фуд

В нашем предложении Вы найдете: Смеси для мороженого, Большой выбор вафельных рожков, Топпинги, Сиропы, Жидкие смеси для граниты (фруктовый снег), Смеси для гонконгских и бельгийских вафель, Сырье для производства попкорна / Зерно / Пищевые добавки, Бумажная упаковка для попкорна, Сырье и аксессуары для производства сахарной ваты, Сырье и упаковка для Слаш.

Подробнее...

Слоеная выпечка и круассаны:

не выше -18° / 60 суток / БЕЗ расстойки

Слоеная выпечка

не выше -18° / 60 суток / нужна разморозка / готовность - 75%

Круассаны

не выше -18° / 120 суток

Тесто для пекарни

Технология приготовления замороженных слоек и круассанов.
ИЗДЕЛИЯ НЕ НУЖНО РАССТАИВАТЬ! (уже расстоены)

Слоеные изделия и Круассаны 75% степени готовности!

Слойки замороженные (слоеное тесто) Изделия не требуют разморозки. Разогреть духовку до 260°С поместить слойки затем снизить температуру до 230°С (220°С – 240°С). Выпекать мясную слойку 20 – 25 минут, с фруктовой начинкой 20 минут.

Слойки замороженные (слоено-дрожжевое тесто). Изделия не требуют расстойки (уже расстоены). Слойки разложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, и разморозить (дефростировать) при комнатной температуре в течении 30 - 50 минут взависимости от температуры в помещении. Разогреть духовку до 260°С поместить слойки затем снизить температуру до 190°С, выпекать 18 – 20 минут.
Круассаны замороженные. Изделия не требуют расстойки (уже расстоены). Круассаны разложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, и разморозить (дефростировать) при комнатной температуре в течении 40 - 50 минут взависимости от температуры в помещении. Разогреть духовку до 260°С поместить круассаны затем снизить температуру до 180°С (175°С - 185°С), выпекать 18 – 20 минут.

Не оставлять изделия в горячей печи после окончания выпечки и выключении таймера!

Круассан с вишней

Слойка с лесными ягодами

Круассан со сливочным кремом

Слойка «Сырная палочка»

Круассан с шоколадом

Слойка с яблоками

Круассан с абрикосом

Кубете (слойка с куриным филе, лучком и картофелем)

Слойка с вишней

Слойка с малиной

Слойка с фетой и помидорами

Слойка с абрикосом

Самса (слойка с мясом)

Слойка с облепихой

Слойка с черникой и облепихой

Слойка с ананасом

Хачапури (слойка с брынзой, чесночком и зеленью)

Слойка с ветчиной и сыром

Слойка с курицей и сыром

Слойка с облепихой

Слойка с курицей и шпинатом

Слойка с курицей и овощами

Слойка с курицей, помидором и грибами

Хлебная корзина, маффины и булочки "Улитки"

не выше -18° / 60 суток / булочки 90% готовности

Хлебная корзина - 8 видов!

не выше -18° / 60 суток / разморозка 50-60 мин / готовность - 100%

Маффины

не выше -18° / 60 суток / разморозка 50-60 мин / готовность - 75%

Булочки из дрожжевого теста "Улитки"

Технология приготовления замороженных хлебных булочек, маффинов и булочек "Улиток".

Замороженные Хлебные булочки 90%, Маффины 100% и "Улитки" 75% степени готовности!

Замороженные Хлебные булочки. Изделия требуют 30 минутной разморозки. Температура выпекания: 200°С. Время выпекания: 3 минуты с пароувлажнением (или предварительно сбрызнуть водой)

Замороженные Маффины. Не требуют выпекания. Время разморозки: 50-60 минут.
Булочки из дрожжевого теста "Улитки". Изделия не требуют расстойки (уже расстоены). Булочки разложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, и разморозить (дефростировать) при комнатной температуре в течении 40 - 50 минут взависимости от температуры в помещении. Разогреть духовку до 230°С поместить булочки затем снизить температуру до 190°С (175°С - 190°С), выпекать 18 – 20 минут.

Не оставлять изделия в горячей печи после окончания выпечки и выключении таймера!